A xente ten diferentes actitudes cara ao alcol. Alguén non pode durar nin unha noite sen un vaso de cervexa, mentres que outros nunca tocaron alcol nas súas vidas. Incluso unha persoa sen titulación ten claro que beber alcohol todos os días é prexudicial para o corpo, pero e se falamos da dose óptima de alcol? Canto podes beber para minimizar os efectos do alcohol sobre a saúde? Esta pregunta é relevante para moitos. Intentámolo descubrir.
Canto alcol non beber
Voullo dicir de inmediato: non hai consenso neste tema. Algúns científicos din que incluso en pequenas cantidades, o alcol ten un efecto devastador sobre o corpo. Outros cren que en pequenas doses, o alcol é incluso beneficioso. E hai recomendacións da OMS (Organización Mundial da Saúde) segundo as cales unha dose perigosa de alcol é de 60 ml de etanol para os homes e 50 ml para as mulleres. Pero como moi poucas persoas consumen etanol na súa forma pura (bueno, espero), é así como se ve unha dose absolutamente perigosa de alcol en termos de bebidas que a maioría coñece:
- 180 g de vodka para homes e 150 g de vodka para mulleres
- 1, 5 l. cervexa
- 0, 5 l. viño
Dose de alcohol absolutamente perigosa: o valor medio da cantidade de alcohol consumida, suficiente para causar a morte.
Pero non penses que se bebes menos destes valores, entón non lle pasará nada ao corpo. Aínda que consumas o equivalente a 30 ml de etanol por día (90 g de vodka, 800 ml de cervexa ou un vaso grande de viño), podes prexudicar seriamente a túa saúde.
Que pasa se bebes alcohol todos os días?
Os científicos levan moito tempo investigando este problema. Probas recentes suxiren que o alcol reduce o risco de aterosclerose. En parte, axuda a evitar o bloqueo dos vasos sanguíneos por placas de colesterol. Por que o colesterol é perigoso? Provoca problemas circulatorios. O sangue deixa de circular normalmente polos vasos, xa que están cheos de colesterol e a persoa pode incluso morrer. Pola contra, o alcol "borra" os vasos e non permite que o colesterol se estancase.
Isto significa que podes beber alcohol todos os días? Non. Neste caso, falamos de doses extremadamente baixas de alcol. Con base nas mesmas recomendacións da OMS, os expertos aconsellan absterse completamente do alcol polo menos dous días á semana. Por suposto, canto máis tempo non bebas, mellor.
A dose óptima de alcol, que non é moi prexudicial para a saúde e pode incluso traer certos beneficios, é150 ml de viño tinto seco.
Pero isto non significa que necesites beber un pequeno vaso de viño todos os días, a pesar de que hai numerosas historias que circulan pola rede, como algún avó bebía un vaso todos os días e vivía ata os 90 anos. Aquí todo é individual e é necesario ter en conta moitos factores, desde enfermidades crónicas ata predisposicións hereditarias. Sen esquecer o feito de que o alcol está categoricamente contraindicado para menores e mulleres embarazadas.
Se bebes alcohol todos os días, o corpo non o poderá eliminar do corpo e comezará unha enfermidade como o alcoholismo. Ten 3 etapas e neste artigo cubrirémolas. Pero, primeiro, descubrámolo: como afecta o alcohol xeralmente a unha persoa?
Como funciona o alcol
Que é o alcohol no sentido científico? Trátase de alcohol etílico, que se elabora fermentando azucre, fermento e amidón. E toda esta mestura "nuclear" ten unha propiedade sorprendente: atravesa todas as fases da dixestión incriblemente rápido. É dicir, mentres dixeres sopa de xantar (uns 30 minutos) ou carne de polo (ata 2 horas), o alcol alcanza rapidamente o seu obxectivo: o sistema circulatorio humano, ás veces incluso obviando o fígado, se bebes nunha escala seria. Simplemente non é capaz de pasar unha cantidade tan grande de alcol por si mesma.
O alcohol comeza a facer o seu desagradable negocio no sistema circulatorio: dana os glóbulos vermellos (pequenos corpos que compoñen o sangue), razón pola que se unen formando coágulos de sangue. Á súa vez, os coágulos de sangue bloquean o fluxo de sangue en pequenas arterias e isto leva ao bloqueo dos vasos sanguíneos no cerebro. Por iso, xorde a sensación de intoxicación, que é semellante a cando o cerebro carece de osíxeno.
Polo tanto, se non bebes alcohol con moderación, o cerebro estará constantemente neste estado. Isto levará á degradación de moitas funcións mentais e físicas, unha condición comparable a beber moito alcol á vez. Unha persoa non pode estar de pé normalmente e non dá conta dos seus actos.
Os científicos xa demostraron que o alcol dana o ADN e aumenta o risco de cancro.
Etapas do alcoholismo
O consumo de alcohol leva ao alcoholismo, que ten tres etapas.
- Na primeira etapa da adicción ao alcol, unha persoa perde gradualmente o control da cantidade de bebida que bebe, o que leva á aparición dun desexo patolóxico de alcol.
- Na segunda etapa, unha persoa incluso desenvolve "inmunidade" ao alcol, ou mellor dito, parécelle. De feito, se unha persoa nesta fase consume máis de 1 litro de alcol, o corpo aparentemente comezará a percibir o alcol con máis facilidade. De feito, isto oculta o desenvolvemento de enfermidades graves: hepatite, cirrose hepática, cancro de esófago e cancro de estómago.
- O alcoholismo da terceira etapa caracterízase pola completa degradación da personalidade nos planos físico e mental. Unha persoa xa non pode beber alcol e na maioría dos casos morre.
Os científicos cren que o alcoholismo está influído por unha predisposición hereditaria causada pola produción insuficiente de encimas que metabolizan o alcohol. Pero de feito, a cantidade de alcol consumida afecta a isto. Simplemente non precisa beber se se decata de que perde o control de si mesmo e xorde un estado desagradable do corpo.
Por que se produce unha resaca?
Moitos fan esta pregunta á mañá seguinte despois dunha festa axitada (normalmente coas palabras "ben, definitivamente xa non beberei"). De feito, a explicación é bastante sinxela: o alcol entra no torrente sanguíneo do corpo terriblemente rápido, pero déixao MOI lentamente. E o corpo humano non pode recuperarse por completo dunha noite de tormenta ata que a substancia é completamente destruída e dixerida. Así ocorre unha resaca.
Seguramente moita xente buscou en Google como evitar unha resaca antes de comezar a celebrar outro evento alcohólico. Pero a resposta pódese resumir nunha frase: non bebas en grandes cantidades e entón o alcol terá tempo para deixar o corpo antes de que a túa cabeza entre en contacto coa almofada.
Como beber alcohol?
Os investigadores distinguen entre o chamado modelo de beber "norte" e o "sur". O primeiro inclúe Bielorrusia, Casaquistán, os países bálticos, que beben moito alcol, ademais, en doses de choque e non sempre a miúdo. O modelo "sur" é típico de España, Italia, Grecia, onde poden beber incluso con máis frecuencia que noutros países, pero cada vez menos alcol forte: por exemplo, un vaso de viño seco na cea. Ninguén bebe 100 g de vodka todos os días.
Os científicos coinciden en que o modelo sur é máis seguro para a saúde, aínda que aínda observan que o consumo diario de alcol é prexudicial para a saúde. Polo tanto, non sexas en exceso.